Кумжа

Синонимы - таймень, лосось-таймень, европейская таймень. Проходная рыба семейства лососёвых (Salmonidae). Распространена по Атлантическому побе­режью Европы, от Португалии до Белого моря включительно. В отличие от лосося, отсутствует в Америке, Гренландии и на восток от р. Печоры. Подвиды кумжи имеются и в бассейне Чёрного, Каспийского и Аральского морей. Обычна в Северном и Балтийском морях. Для икрометания входит в реки, поднимаясь по ним довольно высоко. В недалёком прошлом по Западной Двине и Неману поднималась до пределов Беларуси, но ещё в меньших количествах, чем лосось. Очень редка стала в Балтийском море.
 

Биология кумжи мало чем отличается от биологии лосося, однако она больше связана с пресной водой. В море растёт медленнее лосося и не уходит далеко от берегов. Питается мелкой рыбой и разнообразными ракообразными. Достигает длины 30-70 см и массы 12 кг. Как и у лосося, у кумжи отмечаются озимые и яровые расы. В пресной воде продолжает питаться, чего не делают настоящие лососи. Молодь кумжи проводит в реке 3-4 года, иногда и до 7 лет, в то время, как молодь лосося уходит в море через 1-3 года. По качеству пищевой продукции уступает лососю, но всё же ценится весьма высоко.
 

Везде, где обитают проходные формы кумжи, имеются её озёрные и ручьевые формы, созревающие, не выходя в море. Размеры их, как правило, меньше обычного, они носят название форелей. Важнейшие из них - форель озёрная (S.t. morpha lacustris), населяющая чистые озёра севера с холодной водой, и форель ручьевая (S.t. morpha farig), очень ярко окрашенная, населяющая верховья рек и ручьёв с чистой прохладной водой.

Я